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作者：忽思慧。朝代：元。年份：公元1314-1320年
御制《饮膳正要》序
卷第一
三皇圣纪
养生避忌
妊娠食忌
乳母食忌
饮酒避忌
聚珍异馔
卷第二
诸般汤煎
诸水
神仙服食
四时所宜
五味偏走
食疗诸病
服药食忌
食物利害
食物相反
食物中毒
禽兽变异
卷第三
米谷品
兽品
禽品
鱼品
果品
菜品
料物性味
跋